信州の名物のそば。老舗そば屋「かぎもとや」は、そばの原産地としても、宿場としても環境に恵まれた沓掛宿（現在の中軽井沢）に明治３年に開業した。当時は商人のための宿をしており、本陣の鍵を預かっていたことから「鍵本」の店名の由来となっている。漬物を食べてそばが来るのを待つのが、この店の流儀だ。季節によってそば粉とつなぎの配合を変えるこだわりのそばは、太めの幅に切られた歯応えのある田舎蕎麦。店内の一角ではそばを打っているところも見ることができる。信州味噌を使用した具だくさんのけんちん汁やサクサクの天ぷらも人気メニューだ。旅行に来た際にはぜひ立ち寄って頂きたい。

TEL／0267-45-5208
住所／長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉3041-1
アクセス／電車：しなの鉄道線中軽井沢駅より徒歩約1分、車：上信越自動車道碓氷軽井沢ICより約35分
営業時間／9:00〜20:00
定休日／木曜日
席数／75席（1F：50席、2F：25席）
駐車場／20台